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松竹智子さんおすすめお手軽レシピ
カレーうどんグラタン
＊材料（２人分）
・五島手延うどん … １６０ｇ
・カレー … ３００g
・牛乳 … １５０g
・めんつゆ … 小さじ２
・ピザ用チーズ … ５０g
・小ねぎ … 適量
＊作り方
- うどんは、３～４cmの長さに切る。小ねぎは、小口切りにしておく。
- カレーは牛乳と麺つゆを入れて、火にかけて温める。そこにうどんも加え、温めておく。
- グラタン皿に（２）を入れ、その上にピザ用チーズをのせ、オーブンスターで焼き色がつくまで焼く。小口ねぎを散らす。
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五島手延うどん協同組合では、島人が悠久の昔から営々と受け継いできた「手延べ」の伝統技を日本中の皆様にお届けしています。
